01:46 Наиболее полезная диета жителей Викторианской эпохи | |
| Группа Британских ученых из Университета Лестера после многолетнего изучения рациона различных групп населения Великобритании ХІХ века пришла к выводу, что диета бедных крестьян позволяла лучше сохранять здоровье и продлевала жизнь по сравнению с питанием городских жителей. Чем беднее был крестьянин, тем лучше было его здоровье. По мнению Британских ученых, употребление простых продуктов, таких как свежие овощи, зерновые, молоко, рыба и немного мяса, – лучший рецепт здоровья. Основу рациона крестьян Викторианской эпохи составлял картофельный пирог, овсяная каша и тушеные говяжьи щеки. Крестьяне были вынуждены питаться просто, так как зачастую им платили не деньгами, а едой. Тогда как городские жители имели больше денег, рацион их питания был более разнообразный, что в итоге и привело к снижению качества питания и ухудшению здоровья. Исследователи сравнивают рацион сельских жителей тех времен с скудной Средиземноморской диетой, основу которой как раз составляют свежие овощи и фрукты, зерновые и бобовые, рыба, немного мяса, молоко и сыр. | |
|
| |
| Всего комментариев: 0 | |